PER L’ESTATE
Insalata tiepida con salmone e asparagi
€12
Tartare di manzo con uovo sodo, verdure croccanti e chips di pane
€9.5
Burratina DOP con prosciutto crudo di Parma 24 mesi
€12
Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di grana
€10
PRIMI
Primo del giorno
€8
Ravioli di burrata al pomodorino
€9
Risotto asparagi e pancetta
€8,5
Linguine alla puttanesca
€9,5
Paccheri freschi al ragù di pesce
€10
SECONDI
Flan di zucchine e piselli con burrata e pomodorini confit
€12
Filetto di maialino con patate
€12
Tagliata di manzo e verdure di stagione saltate
€13
Filetto di salmone al vapore con zucchine in agrodolce e senape al miele
€14
IL MOMENTO DEL SALATO
Toast farcito con prosciutto cotto Barabino e provola dolce
€5
Toast farcito con prosciutto cotto Barabino, provola dolce, carciofini e pomodoro
€6
Croque madame con prosciutto cotto Barabino, provola dolce, uovo fritto
€7
Croque monsieur con prosciutto cotto Barabino, provola dolce, formaggio fuso
€7
Tramezzini
€7
Bagel con salmone affumicato, creme fraiche ed erba cipollina
€8
Pancake con prosciutto cotto al tartufo Barabino, uovo sodo salsa Caesar
€8
Pancake con salmone affumicato, creme fraiche e songino
€9
Omelette con prosciutto cotto Barabino e provola affumicata
€8
Club sandwich con pollo, uova sode, pomodoro, insalata e maionese
€10
Club sandwich con salmone affumicato, uova sode, pomodoro, insalata e maionese
€12
Croissant salati farciti
Prosciutto cotto Barabino, provola dolce e songino
€6
Prosciutto crudo di Parma D.O.P., brie e rucola
€6
Salmone affumicato, creme fraiche ed erba cipollina
€8
Paté di foie gras montato e confettura di mirtilli
€9
Formaggio spalmabile, pomodoro pachino, acciughe del cantatrice e basilico
€7
La Nostra Proposta
Scopri i cocktail a base vermouth firmati Clivati
Serenissima
€10
Select, sciroppo ai tre pepi home made, limone, meringa. 8,5% vol
Cuzco
€12
Pisco, vermouth rosso Mancino, acqua di cedro Tassoni, orange bitter, rosa canina. 22,5% vol
Etimologia delle sirene
€10
Liquore delle sirene, vermouth rosso Macchia, liquore di timo, zucchero, fiori di zagara. 13,5% vol
Sour all’italiana
€12
Amaro Jefferson, Madame Milù, vermouth rosso Chazalettes, limone, albume d’uovo. 18% vol
Amaricano
€12
Vermouth bianco 697, amaro Amara, liquore alla genziana, bitter Q soda. 15% vol
To-Mi-To
€10
Vermouth rosso Garazzino, Cynar, succo di pomodoro, sale, pepe, limone, tabasco. 10,5% vol
Muletto
€10
Rabarbaro Zucca, liquore di mango, ginger beer, lime. 9,5% vol
Aperitivo di corte
€12
Italicus, bitter Berto, gin Acqueverdi. 14,5% vol
“Aperitivo da Clivati dalle 18:30 alle 21:30, consumazione €10 con selezione dei nostri pasticcini salati”